Запечённые овощи без воды: 5 секретов, которые стоят того
Запечённые овощи с сыром часто мокрые. Влага портит блюдо. Кулинары знают секрет. Всё в подготовке.
Уберите воду
Выньте влагу. Промокните салфеткой. Кабачки и баклажаны — главное. Посолите. Сок выйдет.
Обжарьте
Поджарьте овощи. Влага уйдёт. Вкус станет ярче.
Подходящий сыр
Моцарелла течёт. Обсушите её. Лучше твёрдый сыр.
Посуда и слой
Широкая форма. Один слой овощей. Они запекутся. Не сварятся.
Сухари впитают
Добавьте сухари. Они заберут воду.
Сыр в конце
Сыр — за 5 минут. Расплавится. Не потечёт.
Жарьте правильно
Без крышки. 200 градусов. Овощи подрумянятся. Получится корочка. Блюдо сухое. Вкусное.