Выращивание шампиньонов в домашних условиях
Станислав Довыденко
Выращивание шампиньонов — разные способы
Немногие знают, что дачный участок можно использовать не только для выращивания различных фруктов и овощей, разведения цветов и дальнейшей переработки урожая в зимние консервы и варенья. Дачный участок – это прекрасное место для разведения грибов, а именно, шампиньонов.
Шампиньоны являются одними из самых неприхотливых грибов, многие ценят за мягкий вкус и ярко выраженный аромат, некоторые даже смогли поставить выращивание шампиньонов на коммерческую основу и превратить это занятие в небольшой бизнес.
Посадка в теплице
Площадкой для выращивания шампиньонов на садовом участке может быть абсолютно любое место, где поддерживается постоянная температура, достаточный уровень влажности и хорошая вентиляция, а также в этом месте не должно быть яркого солнца. Для выращивания шампиньонов вполне подойдёт небольшая теплица или подвал, можно вырастить шампиньоны и в условиях открытого грунта.
Садоводы и огородники, имеющие опыт в разведении шампиньонов, считают теплицу самым оптимальным вариантом для выращивания этих грибов. Из всех разновидностей этих грибов, белые шампиньоны являются самыми подходящими для выращивания в искусственных условиях. Несмотря на то, что эта разновидность грибов очень требовательна к условиям, в которых она растёт, из всех остальных разновидностей у белых шампиньонов самая высокая урожайность.
Для хорошего развития грибницы очень важно подобрать почву, она должна быть богата полезными веществами, в ней не должен скапливаться избыточный углекислый газ, а также необходимо, чтобы подготовленная почва отлично пропускала воздух и воду. Конечно лучшей почвы для выращивания любых грибов, чем та, в которой они растут в лесу, и представить трудно, однако если возможности привезти лесную землю всё же нет, то вполне можно заменить её на обычную садовую, смешанную с опилками.
Мицелий- делаем сами
Со школьных уроков биологии всем известно, что грибы размножаются спорами. Для выращивания шампиньонов их можно купить в специализированном магазине или заготовить самим. Чтобы самостоятельно приготовить споры для посадки требуется измельчить шампиньоны, лучше выбирать для этого крупные грибы или даже переросшие экземпляры, затем замочить их в тёплой воде и оставить на сутки. Через сутки споры появятся в остывшей жидкости.
Посадка шампиньонов
Перед непосредственной посадкой шампиньонов теплицу обязательно нужно прогреть, так чтобы минимальная температура в неё составляла 22 градуса. Далее в подготовленную землю нужно вылить воду со спорами грибов и засыпать сверху небольшим слоем земли. Для достижения лучшего эффекта и лучшего поддержания температурного режима полученную грядку с грибами необходимо накрыть плёнкой. Требуется постоянное проветривание теплицы и умеренный полив.
Если выращивать шампиньоны в теплице круглый год, то благодаря тому, что шампиньоны имеют достаточно короткий цикл развития, снимать урожай можно будет пять раз в год минимум. При строгом соблюдении всех условий выращивания можно обеспечить отличный урожай шампиньонов на несколько лет вперед. Когда шампиньон созревает, его убирают вместе с корнями, чтобы избежать истощения грибницы.
Посадка в открытый грунт
Шампиньоны будут прекрасно чувствовать себя не только в теплице, но при посадке в открытый грунт, при условии, что место для их посадки будет выбрано правильно. Это обязательно должна быть достаточно затененная площадка, куда солнце практически не проникает, и почва достаточно долго удерживает влагу. После посева грибов в открытый грунт необходимо организовать над этим местом небольшой навес, который будет защищать посевы не только от солнца, но и от выпадения различных атмосферных осадков и накапливанию в связи с этим линей влаги в почве. Поскольку грибная грядка находится на улице, то создавать для неё дополнительную систему вентиляции не потребуется.
Компост для грибной грядки
Для того чтобы шампиньоны в условиях открытого грунта получали все необходимые питательные вещества, необходимо подготовить специальный компост для будущей грибной грядки. Компост нужно заготавливать заранее, так как он должен пройти процедуру созревания в течение тридцати суток. В качестве основы для компоста берется куриный или конский навоз, который нужно хорошо перебрать и залить растворенной в горячей воде мочевиной, и положить под гнёт и оставить на десять суток. Затем навоз нужно хорошо перемешать, добавив в него мел, и немного уплотнив, закрыть еще на десять дней. По истечении этого времени, открыть и высыпать туда суперфосфат, также перемешать и оставить под гнётом на такой же срок. Готовность навоза определяется по его цвету, после прохождения процедуры созревания, он станет светло – коричневым.
На подготовленной для посадки грибов грядке нужно сформировать небольшие участки в форме квадрата или прямоугольника и разложить на них созревший навоз, толщина которого не должна тридцати сантиметров. Когда навоз прогреется до температуры в двадцать пять градусов, а температура окружающей среды будет не менее двадцати градусов, можно переходить к посадке шампиньонов. В остальном посадка шампиньонов в открытый грунт ничем не отличается от их посадки в теплице.
Готовая грибная грядка также накрывается плёнкой до появления грибницы, после этого временное укрытие убирается и грядка засыпается небольшим слоем смесью садовой земли с торфом. Поливать грибные грядки следует только тёплой водой пару раз в неделю, это поможет сохранить грибницу и собирать стабильный урожай шампиньонов.