Вишневый напиток с пряностями

14 Июн

В начале лета, конечно, лучше использовать свежую вишню. А в любое другое время года подойдет и свежемороженная
Можжевельник слегка разминаем толкушкой в ступе и отправляем в кастрюлю, в которой будем готовить напиток.
В ту же кастрюлю натираем мускатный орех, кладем кориандр, корицу и кардамон.
Кладем в кастрюлю вишню, заливаем водой и нагреваем до температуры 80–90 градусов, но не кипятим!
Даем напитку настояться 10 минут, чтобы пряности раскрыли свои ароматы, а потом горячий вишневый напиток процеживаем и разливаем по стаканам.
При желании можно подсластить напиток натуральным медом.

Наша Гаzета