Учёные нашли смертельную угрозу в модных диетах: какой белок ведёт к раку и диабету
Слепая гонка за белком, активно навязываемая фитнес-индустрией, может привести к обратному эффекту — ожирению и тяжёлым заболеваниям. Учёные бьют тревогу: превышение нормы в 1.6 г на кг веса не только бесполезно для мышц, но и смертельно опасно. Особый риск несёт животный белок, напрямую связанный с диабетом и онкологией.
Исследования, опубликованные в авторитетных международных журналах Journal of Nutrition и Diabetologia, не оставляют камня на камне от моды на «high protein». Выяснилось, что излишки белка не выводятся, а преобразуются в энергию и откладываются в жир. Для людей с проблемными почками это прямой путь к ускоренной потере функций органа, а в крайних случаях грозит так называемым «кроличьим голодом» — тяжёлым отравлением из-за дисбаланса нутриентов.
Но главное открытие — источник белка имеет критическое значение. Высокое потребление животного белка учёные напрямую связывают с ростом риска диабета 2 типа и преждевременной смертности от рака. В то время как растительные белки — из бобовых, орехов, чечевицы и цельнозерновых — демонстрируют обратный эффект: они снижают уровень плохого холестерина, продлевают жизнь и защищают сердце.
Вывод прост: здоровье строится не на слепом увеличении протеина, а на разумном балансе и качестве пищи. Гонка за граммами вслепую способна навредить, а осознанный выбор в пользу растительных альтернатив может стать реальным вкладом в долголетие.