Ингредиенты

• Соль2 г
• Молоко для замачивания хлеба250 мл
• Масло сливочное30 г
• Лук репчатый (средний)1 шт.
• Батон белый (несколько кусочков)50 г
• Печень говяжья500 г

Процесс приготовления

1. Берем печень, промываем ее и отвариваем почти до готовности. У меня небольшой кусочек был, я варила 30 минут после закипания. Печень вынимаем из воды, смываем все ненужное и даем остыть.
2. Замачиваем кусочки батона в молоке. Чистим лук.
3. Остывшую и нарезанную на кусочки печень прокручиваем через мясорубку, то же проделываем с луком и размоченным хлебом. Солим и все тщательно вымешиваем. Если фарш суховат, можно добавить молока. Можно добавить и сливочное масло, чтобы было пожирнее, но я никогда его не добавляю. Выкладываем все в смазанную маслом форму.
4. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180-200 гр. до зарумянивания верха (где-то 15-20 минут). Верх готового суфле смазать сливочным маслом.

• Автор рецептаСветлана Жорина
• Время приготовления30 мин
• Калорийность113 ккал/100 г
• Вес800 г
• Количество порций

https://здоровое-питание.рф/recipes/selection/sufle_pechenochnoe_detskiy_sad/

Поделиться ссылкой: