Результаты масштабного исследования

Бразильские учёные провели восьмилетнее исследование, которое перевернуло представление о безопасности сахарозаменителей. В эксперименте приняли участие более 12 000 человек в возрасте от 35 до 75 лет.

Методика исследования

Участники были разделены на три группы по уровню потребления подсластителей. Каждые четыре года проводились когнитивные тесты, включающие:

• Проверку памяти
• Оценку беглости речи
• Измерение скорости обработки информации

Основные выводы

Критическая отметка — 200 миллиграммов заменителей сахара в день (эквивалент одной банки диетической газировки). При таком потреблении:

• Мозг стареет на 1,5 года быстрее
• Когнитивные способности снижаются интенсивнее возрастной нормы

Типы исследованных подсластителей

Учёные протестировали семь популярных заменителей:

• Синтетические:
  • Аспартам
  • Сахарин
  • Ацесульфам калия
• Натуральные:
  • Эритрит
  • Ксилит
  • Сорбит
  • Тагатоза (единственный условно безопасный)

Дополнительные риски

Американские исследования на мышах показали, что популярные подсластители могут:

• Повышать риск инсульта и инфаркта
• Способствовать образованию тромбов
• Нарушать микрофлору кишечника
• Увеличивать риск онкологических заболеваний

Важные предупреждения

Международное агентство по изучению рака классифицировало аспартам как потенциально канцерогенный продукт.

Мифы о диетических продуктах

Калорийность продуктов с заменителями сахара часто сопоставима с обычными сладкими аналогами:

• Десерт с подсластителем: 411 ккал на 100 г
• Шоколадный батончик с сахаром: 450 ккал на 100 г

Рекомендации экспертов

Специалисты советуют:

• Не доверять маркировке «без сахара»
• Внимательно изучать состав продуктов
• Отдавать предпочтение натуральным продуктам
• Ограничить потребление любых подсластителей

Несмотря на полученные результаты, учёные подчёркивают необходимость дальнейших исследований для полного понимания механизмов влияния сахарозаменителей на организм человека.

Поделиться ссылкой: