Главная ценность растения заключается в том, что можно использовать и его корни, и семена. Но семена считаются наиболее полезными, ведь в них содержится большое количество белков, даже больше, чем в пшенице и сое. Ценят продукт и за содержание аминокислот, которые повышают важность растения в качестве диетической добавки для вегетарианцев.

Продолжение читайте в свежем выпуске