Календарь истории
3 июня 1841 годаскончался Никола Аппер, французский кондитер, обессмертивший свое имя изобретением консервов.
Эксперименты повара-кудесника длились 14 лет. В результате он нашел способ сохранения супов, соков, фруктов, овощей, молочных продуктов в стеклянной посуде, закрытой пробковыми крышками, для надежности закрепленными проволокой, залитыми сургучом. Посуда при этом подвергалась кипячению, длительность которого зависела от конкретного продукта.
История умалчивает, ел ли Аппер свои консервы, но прожил он 91 год.