В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку. Достаточно лишь столовой ложки с горкой на 0,5 литра жидкости. Кстати, эта единица измерения называется "жменя". Тесто не будет высыхать и становиться черствым. А это особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов.

Продолжение читайте в свежем выпуске