В «натуральном» масле нашли трансглютаминазу и стерин
У 14 российских производителей молочной продукции найден фальсификат. Как отмечается, изготовители выдавали за натуральные масло и творог товары с запрещённой трансглютаминазой, а также со стеринами и с растительными жирами.
Об этом пишут «Известия» со ссылкой на результаты проверок ведомств.
В общественном совете при Роспотребнадзоре попросили Минпромторг изъять товар из оборота.
Генпрокуратура России также поручила провести проверку по фактам поддельной молочной продукции.
Ранее в Роспотребнадзоре Ханты-Мансийского автономного округа рассказали, каким должно быть качественное сливочное масло.
Так, в составе натурального продукта должны быть только сливки или цельное молоко, а на упаковке должно быть написано «масло».
Тревогу бьют в общественном совете при Роспотребнадзоре. Там рассказали о большой проверке сливочного масла и творога. Образцы закупали в крупных торговых сетях, таких как «Дикси», «Магнит», «Светофор», «О’КЕЙ», «Верный», «Семишагофф» и пр.
То, что на самом деле в молочной продукции полно добавок, которые рядом с молоком и не лежали, подтвердили специалисты Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при Россельхознадзоре, пишет издание «Известия».
Из документов следует, что в списке недобросовестных производителей оказались АО «ТМК «Тверца», ООО «Молпром», АО «Фурмановский гормолзавод», ООО «Вознесенское», ООО «Балтком Юни», ООО «Масжирпром», ООО «Лав Продукт», ООО «Курский сыродельный завод», ООО «Восход», ООО «Горизонт», ООО «Сливочная страна», ООО «Молсбыт», ООО «Милково» и ООО «Мосальский молочный завод».
Сейчас действует мораторий на проверки бизнеса, а у надзорных органов не много возможностей препятствовать проникновению фальсификата на полки магазинов. Но мы хотим, чтобы потребители знали о том, какие товары они покупают, — объяснил журналистам глава «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий..
Чем опасны незаявленные на упаковке добавки?
Растительные жиры давно являются объектом критики со стороны медиков и диетологов. Специалисты настаивают, что эти продукты повышают уровень «плохого» холестерина. А это — атеросклероз, тромбы, инсульты, болезни сердца и прочие опасные последствия. Кроме того, трансжиры способствуют развитию ожирения и диабета второго типа.
Стерины тоже не добавляют нам здоровья. Они нарушают холестериновый профиль, причём как в сторону «плюс», так и в сторону «минус».
Трансглютаминаза негативно влияет на иммунную систему, провоцируя её на аллергические реакции разного рода. Особенно нехороша эта добавка для страдающих непереносимостью глютена. Причём «мясной клей» сам может вызвать эту непереносимость.
Некоторые учёные проводят связь между употреблением продуктов с «мясным клеем» и развитием болезни Альцгеймера. К слову, в России добавление в пищевые продукты трансглютаминазы запрещено с 2020 года. А в европейских странах её внесли в чёрный список ещё раньше.
https://dzen.ru/a/Z77DvlGVMiY18yim?ysclid=m7lxk8e4e6155695466