Известный салат «Селедка под шубой» можно приготовить в необычном формате — в виде рулета. Такой способ подачи сохраняет все знакомые вкусы, но делает блюдо более эффектным для праздничного стола.

Для приготовления потребуются отварные овощи: 550 граммов свеклы, 225 граммов моркови и 330 граммов картофеля, а также два куриных яйца. После варки и очистки картофель натирают на крупной терке, а морковь и свеклу — на мелкой. Яйца измельчают. Отдельно готовится соус из 110 граммов творожного сыра и 225 граммов майонеза. На пищевую пленку равномерно выкладывают слой натертой свеклы и смазывают его частью соуса. Следующими слоями идут картофель, яйца, мелко нарезанный репчатый лук и морковь. Каждый слой, кроме последнего, также промазывают соусом. В центр полученной овощной платформы выкладывают филе одной сельди. Аккуратно, с помощью пленки, формируют плотный рулет, который затем убирают в холодильник на один-два часа для пропитки и охлаждения. Перед подачей рулет украшают 11 граммами свежего укропа и нарезают порционными кусочками.

Поделиться ссылкой: