РОССИЯНЕ ПОТРАТЯТ НА ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ОКОЛО 8800 РУБЛЕЙ
Россияне потратят на домашние заготовки около 8800 рублей. Такие расчеты сделали аналитики одного из крупнейших ретейлеров страны. Они подсчитали все необходимое для приготовления полезных заготовок из наиболее популярных продуктов – огурцов, томатов и капусты, а также для того, чтобы сварить абрикосовое варенье.
Огурцы чаще всего солят и маринуют, причем засолка возможна как холодным способом, так и горячим. Сообщается, что для холодного способа на 10 кг огурцов нам необходимы: 15 столовых ложек с горкой соли, пять головок чеснока, корень хрена, листья хрена, вишни, смородины, укропные зонтики и вода. На этот набор уйдет 784 рубля.
При засолке огурцов горячим способом пропорции ингредиентов меняются. Тут на 10 кг огурцов потребуется уже 30 столовых ложек каменной соли, 27 зубчиков чеснока, укропные зонтики, листья хрена и черной смородины и вода. Стоимость такого набора – 727 рублей.
Если есть желание замариновать 10 кг огурцов, понадобится 20 зубчиков чеснока, шесть столовых ложек соли, 10 столовых ложек сахара, 60 горошин чёрного перца, 60 горошин душистого перца, 20 чайных ложек зерен горчицы, 300 г девятипроцентного уксуса, пять литров воды, зонтики укропа, листья хрена и смородины. На это нужно 822 рубля.
Томаты чаще всего маринуют. На 10 кг томатов нужно: пять столовых ложек соли, один кг сахара, 15 лавровых листьев, по 25 горошин черного и душистого перца, 15 бутонов гвоздики, 2,5 чайные ложки семян укропа, 500 мл девятипроцентного уксуса и 7,5 л воды. Ингредиенты для этой заготовки будут стоить 1191 рубль.
Капусту обычно квасят или маринуют. Для квашения 10 кг капусты потребуется 1,5 кг моркови и 10 столовых ложек соли – это обойдётся в 492 рубля. У маринованной капусты состав рецепта более сложный: на 10 кг капусты – 500 г моркови, 20 зубчиков чеснока, 80 горошин черного перца, 20 лавровых листьев, 280 г соли, 140 г сахара, 280 мл девяти-процентного уксуса и вода. На это хозяйка потратит 580 рублей.
Для варенья на 10 кг абрикосов нужно 10 кг сахара и 2,5 л воды. Себестоимость такого варенья составит 4200 рублей.