Почему жажда недопустима, или чем опасно обезвоживание 
Любой школьник знает, что тело состоит примерно на 80 процентов из воды. Потому длительная дегидратация может привести к серьезным нарушениям в работе организма, в том числе и к необратимым.
Известно, что в крови 91 процент воды, в желудочном соке — 98 процентов, в тканях мышц — 74, в мозге — 82.
Ежедневно взрослый человек среднего телосложения теряет около 2,500 литров жидкости. Большая часть выводится почками. Еще организм теряет воду посредством испарения ее с поверхности кожи.
Вода, которую человек теряет, будет извлечена из плазмы крови. В результате кровь становится более густой, а организм посылает отчаянные сигналы, которые мы воспринимаем как чувство жажды. Гипоталамус начинает активно вырабатывать вазопрессин, который «отправляется» к почкам с командой задержать воду, даже «отняв» ее от мочи, если потребуется, чтобы разбавить плазму крови. Также в целях сохранения воды гипоталамус в обезвоженном организме посылает через нервную систему сигналы к слюнным железам, в выделениях слизистых рта происходят существенные изменения, ведущие к сухости во рту.
Снижение в результате нехватки воды в организме объема крови ведет, в свою очередь, к снижению кровяного давления. Рецепторы кровяного давления в арке аорты и сонных артерий сообщают об этом сердцу, которое вынуждено увеличить количество сокращений в минуту, чтобы компенсировать падение давления.
Еще в ответ на обезвоживание почки начинают активно вырабатывать гормоны, стимулирующие надпочечники увеличить реабсорбцию натрия в почка, что вынуждает воду возвращаться в кровь.
В группе риска находятся дети, спортсмены и пожилые люди.