«Поэтому халяльное мясо не является автоматически кошерным», — заявил президент Федерации еврейских общин России Александр Борода, комментируя распространённое заблуждение о том, будто две религиозные маркировки взаимозаменяемы. По его словам, внешнее сходство между кашрутом и халялем обманчиво: за похожими запретами на виды животных и ритуальным забоем стоят совершенно разные своды предписаний.

Два набора правил

«Кашрут и халяль — две самостоятельные религиозные системы. У них есть определенные внешние сходства, в том числе требования к виду животного и способу забоя, но сами правила различаются. В кашруте существуют свои законы шхиты, проверки животного, удаления крови и дальнейшей обработки мяса», — пояснил раввин в беседе с РИА Новости. Иными словами, иудейский канон предъявляет к процессу целый ряд дополнительных требований, которых в мусульманской традиции просто нет — от особых правил вскрытия туши до вырезания определённых участков и вымачивания для полного избавления от крови.

Стена между мясным и молочным

Ещё одно принципиальное отличие, которое Борода назвал ключевым, — требование полного разделения мясной и молочной пищи. В иудейской традиции это не просто рекомендация, а жёсткий запрет: даже посуда, оборудование и помещения для их приготовления должны быть раздельными. В халяле аналогичного правила не существует, и именно оно делает невозможным автоматическое признание халяльного продукта кошерным, сколь бы тщательно ни был забит скот.

Что вообще такое кашрут

Если халяль знаком большинству россиян хотя бы по слухам, то понятие «кошерный» для многих остаётся туманным. Речь идёт о системе норм, определяющих, что разрешено иудеям в еде и быту согласно законам Торы и Талмуда. Продукт получает статус кошерного лишь после проверки специалистом — машгиахом, который подтверждает соответствие всем предписаниям. Маркировка на упаковке в данном случае — не маркетинговый знак, а документированное свидетельство соблюдения религиозного регламента.

Поделиться ссылкой: