Для быстрого ужина эксперты советуют картофель в чесночно-сырной заливке
Вкусный и сытный гарнир, который легко приготовить на ужин, — картофель с чесночно-сырным соусом. Блюдо получается ароматным и хорошо сочетается с мясом или может подаваться самостоятельно.
Для приготовления потребуется килограмм картофеля. Его нужно очистить, вымыть и нарезать на четыре части. Затем картофель отваривают в холодной воде до полуготовности, примерно 7–8 минут, после чего воду сливают. На сковороде разогревают две столовые ложки растительного и 30–40 граммов сливочного масла. Картофель выкладывают на сковороду, солят и перчат по вкусу, после чего обжаривают на сильном огне до появления румяной корочки.
Отдельно готовят соус. Для него смешивают две столовые ложки сметаны 20% (с горкой), три натертых зубчика чеснока и 70 граммов тертого твердого сыра, который хорошо плавится. Полученную смесь добавляют к обжаренному картофелю и тщательно перемешивают. Блюдо готовят на маленьком огне под крышкой около двух минут, чтобы картошка пропиталась соусом. В конце его посыпают свежим укропом.