Ингредиенты

• Картофель — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Растительное масло — 1 столовая ложка
• Укроп — 1 пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Картофель тщательно отмываем от грязи, очищаем от кожуры и нарезаем дольками одинакового размера.
2. Лук очищаем от шелухи и мелко нашинковываем.
3. Морковь моем, очищаем от кожуры. Ее можно нарезать соломкой, но я люблю больше, когда в супе она плавает полукругами.
4. Овощи складываем в кастрюлю и заливаем примерно полуторами литрами воды и добавляем ложку растительного масла. Ставим на плиту, доводим до кипения, а затем уменьшаем огонь.
5. Добавляем соль по вкусу и зелень. Я обычно добавляю только укроп, но можно также петрушку, кинзу и любую другую зелень по вкусу.
6. Варим до готовности картофеля — и суп готов!

Поделиться ссылкой: