СВEКЛА. При воздействии высокой температуры в корнеплоде разрушается часть витаминов. Но другие ценные элементы, в том числе витамины А и РР, железо и аминокислоты, сохраняются. А в вареной свекле ещё меньше нитратов.

Продолжение читайте в свежем выпуске