РEВEНЬ. Черешки ревеня богаты витаминами С, Р, группы В, органическими кислотами. Корни содержат смолистые вещества, яблочную и аскорбиновую кислоты. В качестве пищевого продукта используют длинные черешки листьев ревеня. Из него готовят салаты, сладкие супы, борщи, а также кисели, повидло, мармелад и другие блюда.

Продолжение читайте в свежем выпуске