«Мы хотим знать, что именно лежит на полках наших магазинов, и готовы платить за экспертизу, чтобы не кормить семью сомнительными сосисками», — так в департаменте потребительского рынка Ростовской области объяснили запуск независимых лабораторных исследований товаров. Речь идет не о разовой акции, а о системной работе, которая начнется уже в следующем году.

Что и как будут проверять

В 2026 году специалисты отберут 300 образцов продукции из местных торговых сетей. В фокусе — самые ходовые категории: молочка, мясо, рыба, готовые салаты и еда из заведений быстрого питания. Каждый образец отправят в лабораторию, где его разберут буквально по молекулам.

Эксперты изучат, сколько в продукте жиров, белков, крахмала и нитрита натрия. Отдельно проверят наличие дрожжей и других микроорганизмов. Но на этом дело не закончится: товары оценят на соответствие микробиологическим нормам, а также проверят, правильно ли на них нанесена маркировка и соблюдены ли технические регламенты.

Почему это важно для каждого покупателя

Для обычного человека, который заходит в супермаркет за пачкой молока или куском сыра, эти исследования — гарантия того, что он не переплачивает за фальсификат. В последние годы в регионе участились жалобы на некачественную «молочку» и мясные полуфабрикаты, где вместо заявленного состава оказываются дешевые заменители. Теперь у властей появится инструмент, чтобы выявлять таких производителей и убирать их товары с прилавков.

Как будут использовать результаты

Данные лабораторных анализов не лягут под сукно. По итогам проверок департамент сможет инициировать внеплановые рейды, а также передавать материалы в Роспотребнадзор для принятия мер. Для добросовестных поставщиков это стимул держать планку, для недобросовестных — риск потерять рынок. Впрочем, чиновники подчеркивают: главная цель не наказание, а защита потребителя.

Что дальше

Пока программа рассчитана на один год, но если она докажет свою эффективность, ее могут продлить. В планах — расширить перечень проверяемых товаров и увеличить количество образцов. Для ростовчан это значит, что уже скоро они смогут быть уверены: продукты на полках магазинов соответствуют заявленному качеству, а не просто красиво упакованы.

Поделиться ссылкой: