ИИ «Меркурий» выявил фальсификацию молочной продукции в Ростовской области
В Ростовской области система искусственного интеллекта «Меркурий» обнаружила несоответствие в документах на молочную продукцию, выявив физически невозможное превышение содержания жира в готовых продуктах по сравнению с исходным сырьем. Инцидент произошел на площадке личного подсобного хозяйства в Константиновском районе.
В рамках работы аналитических модулей ФГИС «ВетИС» было установлено, что ветеринарным специалистом был оформлен производственный сертификат. Однако анализ данных показал нарушение: из сырого молока, в котором содержалось 1,6 кг жира, якобы были изготовлены сливки, творог и обезжиренное молоко с общим количеством жира 1,7 кг. Подобное превышение молочно-жирового баланса является технически невозможным.
Данное действие признано нарушением закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции», а также Приказа Минсельхоза России № 862, регламентирующего оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, была нарушена прослеживаемость продукции. Хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости подобных действий, а производственный сертификат аннулирован. Материалы по факту нарушения направлены в управление ветеринарии области и природоохранную прокуратуру для принятия мер в рамках их компетенции.