В Ростовской области расширили производство мяса индейки, сообщается на сайте донского правительства.

В фокусе развития — площадки, занятые выпуском мяса индейки и утки, в том числе завод «Индюшкин двор». На нём намерены существенно увеличить объёмы стейковой группы, филе голени и мелкокусковых изделий. Для этого монтируют автоматизированные линии: они обеспечат выпуск бифштексов и фрикаделек без участия ручного труда.

Масштабные изменения охватывают производственные площадки «Дамате» в Ростовской и Пензенской областях — на двух заводах модернизируют 15 технологических линий. До конца 2026 года подрядчики завершат строительно‑монтажные работы и установят оборудование, поставленное предприятиями из России и других стран. По сведениям группы компаний «Дамате», после завершения проекта годовой объём выпуска брендированных натуральных и рубленых полуфабрикатов из индейки вырастет на тридцать процентов — с 120 тысяч до 155 тысяч тонн. Общий объём вложений в модернизацию составит примерно один миллиард рублей.

«Необходимость увеличения мощности производства натуральных и рубленых полуфабрикатов обусловлена растущим спросом на эти виды продукции среди потребителей», — прокомментировали в группе компаний «Дамате».

В структуру донского комплекса по производству индейки входят инкубатор, площадки подращивания и откорма птицы, помещения для родительского стада, предприятие по убою и переработке мяса, а также завод по изготовлению комбикормов.

Мария Крайняя

Поделиться ссылкой: