Без этих пяти «вредных» продуктов мозг не сможет работать
Правильное питание помогает не только улучшить качество умственных процессов, укрепить память и повысить концентрацию, но и предотвратить развитие некоторых нейродегенеративных заболеваний.
В основном считается, что мозгу нужны только жирные омега-3 кислоты. Это так, но еще органу нужны углеводы, заявила доктор Мэгги Мун. Мозг быстро расходует питательные вещества. Когда ему не хватает глюкозы, связь между нейронами нарушается и когнитивные функции ухудшаются.
«На базовом уровне мозг нуждается в углеводах, потому что они расщепляются на глюкозу и превращаются в доступный источник энергии», — отметила эксперт в разговоре с изданием Eating Well.
Некоторые источники углеводов, которые многие считают «вредными», на самом деле незаменимы для поддержания мозговой активности. Так, не стоит отказываться от картофеля, приготовленного щадящим способом, чернослива, меда, цельнозернового хлеба и бурого риса.
Эти продукты — источники полезных витаминов, минералов, антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье. Они «работают» не только на мозг, но и на другие органы и системы — например, на ЖКТ. А здоровье нервной системы напрямую связано с хорошим пищеварением.
Но не все углеводы полезны, отметила эксперт. Например, выпечка, конфеты и газировка провоцируют воспаление и окислительный стресс, поэтому их потребление лучше сократить.