При тушении белокочанной капусты добавляйте немного столового уксуса (0,5-1ч.л.) - тогда она не будет чересчур мягкой. А вот цветную капусту лучше тушить в молоке - овощ получается более вкусным.

Продолжение читайте в свежем выпуске