ШПИНАТ. Оптимальный способ его приготовления - пассеровка без добавления масла. Она повышает содержание в продукте бета-каротина и лютеина. Помимо этого, термообработка шпината увеличивает концентрацию витаминов А и E, цинка, тиамина, кальция и железа.

Продолжение читайте в свежем выпуске