В Ростовской области Россельхознадзор накрыл схему, по которой куриная грудка могла уйти в продажу с уже аннулированным ветеринарным сертификатом. Нарушение всплыло в системе «Меркурий» — электронной базе, через которую отслеживается путь каждого килограмма мяса от фермы до прилавка. Площадка находится в Мясниковском районе, и сейчас все документы по этой партии уже отменены.

Как это вскрылось

Проверяющие анализировали данные ФГИС «ВетИС» — это государственная ветеринарная информационная система, куда стекаются все данные о перемещениях продукции животного происхождения. И вот в потоке цифр всплыло странное: уполномоченное лицо одного из предприятий оформило электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на куриную грудку. Ничего необычного, если бы не одно «но» — производственный сертификат, на который ссылался сотрудник, к тому моменту уже был аннулирован.

Грубо говоря, человек выписал накладную на товар, который по бумагам уже перестал существовать. А значит, проследить происхождение и безопасность этой курицы стало невозможно.

Чем это грозит нам с вами

Звучит как bureaucratic казус, но на деле — серьёзно. Технический регламент «О безопасности пищевой продукции» и приказ Минсельхоза № 862 существуют не для красоты. Они гарантируют, что мясо, которое вы покупаете в магазине, прошло все проверки и безопасно. Когда ветеринарные документы оформляются на «мертвые» сертификаты, цепочка контроля рвётся. Продукция может быть несвежей, неправильно хранившейся или вообще произведённой в условиях, которые никто не проверял.

Хорошо, что система сработала и нарушение поймали до того, как курица разошлась по торговым сетям.

Что сделали проверяющие

Россельхознадзор отреагировал быстро:

• уполномоченному лицу направлено уведомление о выявленных нарушениях;
• юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости подобных действий;
• все оформленные эВСД аннулированы.

То есть сейчас партия по документам не существует — ровно так же, как и тот сертификат, на котором её пытались провести. Справедливость восстановлена, но осадочек остался.

Почему это важно не только для Ростовской области

«Меркурий» — это не локальная система, она работает по всей стране. Любой сбой в цепочке может означать, что где-то на складе или в магазине лежит продукция с неподтверждённым происхождением. И если в этот раз всё обошлось, это не значит, что в другом регионе кто-то не попытается провернуть похожую схему — намеренно или по халатности.

А как вы считаете — достаточно ли жёстко наказывают за такие нарушения, или предостережения и аннуляции документов маловато, чтобы остановить желающих сэкономить на безопасности?

Поделиться ссылкой: