«Мы годами выбираем «чистые» продукты, читаем этикетки, ищем значки «без химии» — а потом выясняется, что зерно, из которого испекут хлеб, обрабатывали просроченным препаратом. Где гарантии, что это не попадёт на наш стол?» — возмущается покупательница в ростовском супермаркете. История, вскрытая в Песчанокопском районе, снова ставит вопрос: кто и как контролирует то, что распыляют над полями?

Что обнаружила проверка

Система электронного контроля «Сатурн», через которую Россельхознадзор отслеживает использование агрохимикатов, зафиксировала нарушения у местного предпринимателя. Он обработал посевы пшеницы тремя препаратами — «Форис», «Каскад Премиум» и «Армин». Проблема в том, что последний из них потерял регистрационный статус ещё в декабре 2024 года: срок его официального разрешения истёк, а значит, применять вещество на полях нельзя. Два других препарата использовались с превышением допустимой дозировки, что прямо противоречит каталогу разрешённых средств защиты растений.

Почему дозировка имеет значение

Превышение нормы кажется мелочью только на первый взгляд. Пестициды — это вещества, которые разработаны так, чтобы уничтожать сорняки и вредителей, но при этом минимизировать ущерб для будущего урожая и почвы. Когда фермер льёт больше, чем положено, химикат не успевает разложиться к моменту сбора. Остатки могут сохраниться в зерне, пройти переработку и в конечном итоге оказаться в муке, крупе или хлебе. Просроченный препарат ещё опаснее: его свойства со временем меняются, и предсказать, как вещество поведёт себя в поле, никто не может — испытаний на такой случай не проводилось.

Невидимая цепочка

Между полем и тарелкой — длинный путь: зерно проходит хранение, помол, выпечку. На каждом этапе есть контроль, но ни одна лаборатория не проверяет каждую партию. Система «Сатурн» создана именно для того, чтобы отслеживать химическую обработку на самом раннем звене — до того, как урожай попадёт в переработку. Когда данные в системе не совпадают с правилами, это сигнал: продукция с этого поля требует особого внимания. Хорошо, что нарушение заметили. Хуже, когда подобные случаи остаются незамеченными, а зерно уходит в переработку без лишних вопросов.

Регулятор ответил

Вместо штрафа предпринимателю вынесли предостережение — официальное предупреждение о недопустимости повторных нарушений. Мера мягкая, но она фиксирует факт в базе надзорного органа. Если фермер допустит аналогичное нарушение снова, разговор будет уже серьёзнее. Регулятор также потребовал строго соблюдать регламенты: использовать только зарегистрированные препараты и в тех дозировках, которые установлены каталогом. Это базовое требование, от которого зависит, попадёт ли на наш стол хлеб, выращенный по правилам, или вместе с ним — остатки химии, которой там быть не должно.

Поделиться ссылкой: