«Когда речь идёт о безопасности продуктов, любая неточность — это риск для потребителя», — подчёркивают в Россельхознадзоре. В июле в Ростовской области выявили сотни случаев, когда зерно выпускали на рынок с декларациями, не подкреплёнными нужными проверками. Масштаб проблемы заставил надзорные органы жёстко реагировать и аннулировать тысячи документов.

Что скрывается за «бумажной» декларацией

Суть нарушения проста: производитель оформляет декларацию о соответствии, но не проводит полный набор обязательных исследований. В частности, в протоколах нередко отсутствуют данные об остатках пестицидов — а это один из ключевых показателей безопасности. Получается, что формально документ есть, а реальной уверенности в чистоте зерна — нет. Для рынка такая ситуация опасна: продукция с неполной проверкой может попасть в переработку, а затем — на полки и в продукты питания.

Как находят недостоверные декларации

Контролёры не полагаются на случай: они сопоставляют данные сразу из нескольких источников. Реестр деклараций на сайте Росаккредитации даёт картину того, какие документы выпущены, а система «Сатурн» помогает отследить сведения о производителях и движении продукции. Такой перекрёстный анализ позволяет быстро выявлять несоответствия: если в одном месте документ есть, а в другом — нет подтверждения испытаний, это повод для проверки.

Пример на одной партии

Показателен случай с партией озимой пшеницы из Кагальницкого района: декларация была оформлена на основании неполного протокола. В нём не хватало именно тех показателей, которые напрямую говорят о безопасности зерна. Это не ошибка новичка, а системное нарушение: производитель выпустил продукцию, не обеспечив необходимый уровень контроля. Такие примеры показывают, насколько важен не формальный, а реальный подход к проверкам.

Реакция и последствия

Чтобы не допустить попадания сомнительного зерна в оборот, надзорное ведомство аннулирует декларации и направляет производителям предостережения. Смысл этих мер — не наказать, а заставить соблюдать правила: ведь безопасность сельхозпродукции — это общая ответственность. Для отрасли такие проверки служат сигналом: рынок становится прозрачнее, а попытки обойти обязательные требования быстро выявляются и пресекаются.

Поделиться ссылкой: