«Мы привыкли думать о яйцах как о продукте для завтрака, но новое исследование показывает, что они могут стать настоящим щитом для мозга в пожилом возрасте», — заявляют авторы масштабной научной работы.

Ученые из Университета Лома Линда (США) пришли к выводу, что регулярное употребление яиц способно существенно снизить вероятность развития болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет. Результаты наблюдений, охвативших 40 тысяч добровольцев, опубликованы в авторитетном журнале Journal of Nutrition.

Цифры, которые стоит запомнить

Согласно данным исследования, те, кто включал в свой рацион хотя бы одно яйцо пять раз в неделю, сталкивались с болезнью Альцгеймера на 27% реже, чем те, кто полностью отказывался от этого продукта. Однако положительный эффект заметен даже при менее частом употреблении. Например, при поедании яиц один-три раза в месяц риск падает на 17%, а при двух-четырех порциях в неделю — уже на 20%.

Эти выводы основаны на анализе данных проекта Adventist Health Study-2, которые затем сопоставили с медицинскими записями Medicare. Средний срок наблюдения за участниками составил более 15 лет, а диагнозы подтверждали квалифицированные врачи.

Что именно защищает мозг

Секрет, по мнению экспертов, кроется в уникальном составе яиц. В них содержится холин — вещество, критически важное для передачи нервных импульсов и поддержания когнитивных функций. Кроме того, продукт богат лютеином, зеаксантином, омега-3 жирными кислотами и фосфолипидами. Все эти компоненты работают в комплексе, поддерживая нейропластичность и общее здоровье нервной ткани.

Руководитель исследования Джоан Сабате подчеркивает: потребление не менее пяти яиц в неделю может стать простой и доступной мерой профилактики. При этом ученые учитывали яйца в любом виде — вареные, жареные, в составе омлетов или других блюд.

Практический вывод для семейного рациона

Специалисты напоминают: яйца — не панацея, но их включение в сбалансированное меню может принести ощутимую пользу. Особенно это актуально для людей старшего возраста, которые часто исключают этот продукт из-за мифов о холестерине. Современные исследования, включая данное, показывают, что умеренное потребление яиц не только безопасно, но и полезно для мозга. Главное — не забывать о разнообразии питания и общем образе жизни.

Поделиться ссылкой: