Сибирские ученые раскрыли меню древних евразийских скотоводов 2500-летней давности: мясо, молоко, охота и лесные дары составляли основу их рациона, как показало зубное исследование.

Специалисты Института археологии и этнографии СО РАН проанализировали зубы жителей Быстровского некрополя в Новосибирской области. Эти люди из большереченской культуры успешно кочевали с herdsами по пастбищам.

Анализ патологий и микрочастиц в зубном налете выявил доминирование мяса домашних животных и молочных продуктов. Но ключевую роль играли также дичи и природные ресурсы — ягоды, грибы, съедобные растения. Такая комбинация обеспечивала устойчивость в суровом климате.

Кариес у большинства указывает на углеводы и кислоты в еде, что намекает на периоды дефицита: падеж скота или стычки вынуждали полагаться на подножный корм.

Флюороз поразил лишь 3% — признак мигрантов из фторных предгорий Кузнецкого Алатау, где почвы бедны этим элементом в Приобье.

Гибкость раннего скотоводства
Авторы подчеркивают: на переходном этапе кочевники не отвергли охоту и сбор, сочетая их со скотоводством. Это обеспечивало выживание в степях и лесостепях.

Аналогичные картины — в Забайкалье: там бронзового и железного веков питание смешивали пастушеские продукты с дикой добычей и лесными дарами.

Такие реконструкции освещают экономику, мобильность и социум древних. Переход к пастушьему быту радикально изменил расселение и культуры Евразии, подчеркивая адаптивность общин к переменам.

Поделиться ссылкой: