Ростовская область сохранила восьмое место в России по обороту общепита
Оборот общественного питания в Ростовской области по итогам 2025 года достиг 93 млрд рублей, показав рост на 11,5% в сравнении с предыдущим годом. Как сообщили в департаменте потребительского рынка региона, по этому показателю область сохранила восьмую позицию в общероссийском рейтинге.
«Общественное питание — динамично развивающаяся отрасль экономики, — отметила директор департамента Ирина Гелас — Заведения общественного питания закрываются и открываются новые, появляются новые форматы, меняются вкусы потребителей и технологические тренды. В условиях растущей конкуренции и меняющихся потребительских предпочтений предприятия общественного питания активно адаптируются под запросы посетителей и рынка». В ведомстве также связали позитивную динамику с активным внедрением цифровых сервисов, таких как онлайн-заказ, доставка и системы бронирования, и с растущим спросом на блюда из местных сезонных продуктов.
По данным на начало 2026 года, в регионе работают 6739 объектов общепита, что на 52 предприятия больше, чем годом ранее. Общее количество посадочных мест в них превышает 308 тысяч. В этой сфере занято порядка 38 тысяч человек.