С салатом «Пегас» на Новый год огненной Лошади россияне встретят гостей с эффектной и легкой подачей. Это блюдо соединяет простые продукты в необычном дуэте: яйца, свежий огурец, ананас, креветки и твёрдый сыр, выстроенные слоями, чтобы каждый вкус раскрылся по-новому. Такой подход удовлетворяет запросы праздника: элегантность, свежесть и запоминаемость меню без перегрузок.

Первые слои формируют основу вкуса: четыре яйца натирают и укладывают на дно, слегка посолив, затем смазывают сеткой лёгкого майонеза. Паузу между слоями заполняет тонко нарезанный огурец, за которым следует ещё один слой майонеза. Третий уровень — рубленый консервированный ананас, который приносит блюду лёгкую сладость и праздничную игривость. Затем идёт слой примерно 200 граммов варёных креветок, которые кладут целиком, чтобы сохранить текстуру и визуальный контраст. В завершение — щедрый слой тёртого твёрдого сыра, который связывает ингредиенты между собой. Финал — две оставшиеся тертые яиц, ровно распределённые по поверхности, и несколько целых креветок для акцента.

Салат требует настояться в холодильнике не менее двух часов: за это время вкусы гармонизируются, а структура становится плотнее. Подача предполагает использование большого плоского блюда, чтобы чётко просматривались слои и впечатляла презентация. Интересный факт: сочетание огурца и ананаса в таких блюдах редко встречается в классических салатах, но именно этот союз приносит оригинальность и легкость вкуса.

По мнению экспертов, «Пегас» — образец салата нового поколения: он выглядит эффектно, готовится быстро и не перегружает желудок. Легкость, свежее послевкусие и использование натуральных продуктов создают праздничное настроение без тяжести. Гастроэксперт Наталья Ружникова отмечает: «Легкость, свежесть вкуса и минималистичные соусы позволяют держать акции вкуса на высоком уровне без перегрузки».

«Пегас» демонстрирует, как можно совмещать красоту подачи и практичность приготовления: салат получается эффектным, но несложным в повторении. Он подходит для новогоднего стола и способен стать центральным элементом вечернего меню, особенно если хочется порадовать гостей чем-то необычным, но узнаваемым. Новый год с таким блюдом обещает быть не только вкусным, но и запоминающимся, потому что сочетания морепродуктов, свежих овощей и фруктовой ноты создают яркую, но уравновешенную палитру вкусов, пишет источник. 

https://progorodnn.ru/news/141573

Поделиться ссылкой: