Традиционно готовится исключительно из красной рыбы: лосося, форели, горбуши и т. д. А сливки придают этому блюду нежный вкус. В остальном же эта уха мало чем отличается от более привычных нам супов. Используются все те же доступные ингредиенты, которые есть в каждом магазине.

Ингредиенты

• Лосось1 кг
• Лук1 шт.
• Морковь1 шт.
• Картофель3 шт.
• Перец черный молотый (по вкусу)1/2 ч. л.
• Лавровый лист1 шт.
• Вода2 л
• Сливки300 мл
• Укроп40 г

Процесс приготовления

1. Лук нарезать и обжарить.
2. Картофель нарезать крупными кубиками.
3. Залить водой рыбу, нарезанную кусочками, добавить перец, соль и лавровый лист. Довести до кипения и варить 25 минут, снимая пену.
4. Нарезать морковь кубиками.
5. Положить картофель, лук и морковь в бульон и варить до готовности картофеля. Измельчить укроп и добавить его в суп.
6. Развести суп сливками и снять с огня. Настаивать в течение 10 минут.

https://здоровое-питание.рф/recipes/selection/finskiy_rybnyy_sup/

Поделиться ссылкой: