Базилик принадлежит семейству мятных трав, используется в качестве приправы ко многим блюдам. Свежий базилик имеет яркий аромат, который можно описать как нечто среднее между лакричником и гвоздикой. Другие виды базилика, такие как лимонный базилик и коричный базилик, названы так из-за соответствующего аромата. Базилик в качестве пряности используется широко в свежем и сухом виде. Как пряность он более ценится в свежем виде.

Продолжение читайте в свежем выпуске